Les plats alsaciens et les spécialités alsaciennes

  • Les plats alsaciens et les spécialités alsaciennes

Les plats alsaciens débordent de spécialités toutes plus exquises les unes que les autres. Elle symbolise admirablement cette contrée unique, fusionnant parfois la cuisine classique des produits du terroir et des éléments de la gastronomie moderne. Découvrons ensemble les spécialités et les plats alsaciens qui ont rendu célèbre cette région. Vous découvrirez des mets traditionnels très savoureux et incontournables de notre jolie Alsace. 



Plats alsaciens : Une cuisine unique en France

Les amateurs de bons plats vous parleront des célèbres plats alsaciens tels que la Fondue vigneronne, le Coq au riesling ou la fameuse choucroute d'Alsace. Entre les Fleischschnacka, Baeckeoffe, Hasenpfeffer, flammekueche et autres noms très difficiles à prononcer, la cuisine alsacienne ne manque pas de variétés et de somptuosité. En effet, on retrouve également le fameux Bretzel ou encore les Knacks, des produits extrêmement connus.

On y découvre également une charcuterie particulièrement diversifiée, des asperges, du foie gras et des fromages de toutes sortes tels que le barkass, le munster ou le bibalakas. L’Alsace a d’ailleurs ses recettes boulangères et pâtissières exclusives, notamment la tarte aux quetsches, son fameux gâteau au vin rouge ou les douceurs de Pâques comme le Lamala (agneau pascal).

L’alcool est également présent en Alsace avec de nombreuses bières, tel que la Kronenbourg, ou encore le fameux Schnaps.

Découvrez toute la cuisine régionale grâce à des plats alsaciens

Au Marché de Riquewihr vous présente plus d’une quarantaine de produits d’Alsace. Sa boutique en ligne et ses épiceries localisées à Colmar et à Riquewihr vous feront découvrir, à leur façon, les spécialités alsaciennes et leurs ingrédients. Que vous cherchiez du foie gras alsacien, de la charcuterie, des salaisons, fromage ou autres plats alsaciens, vous serez servis chez cette petite entreprise familiale de Jean-Marie Mary et de Marie-Noëlle. Vous y trouverez également divers produits gourmands comme les pâtés, les confitures et les miels.


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